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          作者:中國工商 楊川



          董雅娟,十二屆全國人大代表,青島農業大學教授

          山東布萊凱特黑??萍脊煞萦邢薰緞撌既思岸麻L

          山東省第十屆、第十一屆人大常委;2011年全國五一勞動獎章獲得者


          董雅娟的微信昵稱是“牛奶奶”,記者猜測,這是因為她是中國首例健康成活的體細胞克隆牛之母。作為青島農業大學教授、山東布萊凱特黑??萍脊煞萦邢薰緞撌既思岸麻L,董雅娟創立公司,把科研成果轉化為農民致富的法寶,并帶領中國肉牛事業進軍世界高檔肉牛領域。


          心懷夢想做科研

          “世界會向那些有目標和遠見的人讓路”。大學畢業后,董雅娟來到黑龍江畜牧業研究所工作,開始了她的動物胚胎生物科技研究工作。不久后,由于工作踏實努力、科研成果顯著,她作為國內優秀的畜牧業科研專家被派往日本培訓,學習胚胎細胞核移植技術。留學期間,世界克隆綿羊“多利”和克隆牛的誕生,使她萌生了一個強烈的愿望:一定要讓中國第一例體細胞克隆牛在自己手中誕生。經過幾年刻苦的學習和鉆研,她終于掌握了克隆牛研究的相關技術。

          憑借在日本山口大學讀博期間取得的驕人成績,2000年,她作為高科技人才被青島農業大學(原萊陽農學院)引進。為了早日在中國做出令世界矚目的科研成果,她和課題組成員并肩作戰,籌建了國家標準實驗室,并建立了實驗基地牛場。經過近兩年夜以繼日的鉆研,終于,由她主持的山東省重大科研項目“克隆牛技術研究”課題有了突破性進展。2001年11月3日和11月6日,她成功培育出了我國首例和第二例健康成活的體細胞克隆?!翱悼怠?、“雙雙”,經中央電視臺報道,各大媒體轉載,一時間舉國歡慶,自豪中國終于有了自己的克隆技術。

          盡管各種榮譽紛至沓來,但她并沒有停步,而是馬不停蹄地進行了克隆牛胚胎移植試驗研究,接連取得了一個個可喜的成果:2003年10月,首例玻璃化冷凍的體細胞克隆牛胚胎移植犢?!拜磔怼闭Q生;2005年,國內首次分離篩選出牛骨髓間充質干細胞,并完成了定向誘導分化;2006年4月,世界首例攜帶抗瘋牛病基因的體細胞克隆牛降生;2009年在國內首次培育出高檔肉牛新種質——布萊凱特黑牛,達到國內領先水平。2015年形成高檔優質肉牛新種群,獲批山東省畜禽新品種配套系中間試驗示范基地。

          這期間,她共計發表較高水平的學術論文100余篇,獲得專利11項......

          突出的科研成績得到了社會各界的一致肯定:她當選為山東省第八屆政協委員、山東省第十屆和第十一屆人大常委、第十二屆全國人大代表、國家“863”項目評審專家、國務院政府津貼獲得者,先后獲得全國“三八”紅旗手、山東省十大杰出青年、山東省有突出貢獻中青年專家、山東省青年科技骨干及學科帶頭人、青島市科技將才、山東省留學人員歸國創業先進個人、山東省泰山學者海外特聘專家、山東特色產業開發建設功勛企業家、山東畜牧業發展功勛人物,國家支撐計劃牛羊專項主持人、山東省牛產業首席科學家。


          成果轉化建公司

          科研上的成績并沒有讓她驕傲,一個個科研成果如何能給老百姓帶來實惠成為董雅娟新的目標。然而,只有通過公司化運作才能達到目標。于是,山東布萊凱特黑??萍脊煞萦邢薰荆ㄇ鄭u農業大學教學實習基地)應運而生,此舉意味著實驗室中的科研成果有了轉化成生產力的舞臺。從這一刻起,董雅娟開始扎根農村,帶領農民共同致富。

          創業的艱辛,董雅娟對每一幕都記憶猶新。剛開始,不光農民不了解、不接受,連村干部都似信非信。董雅娟只能一個村一個村的做工作?!拔医o你們的黃牛移植一個細胞,能讓它生黑?!?,“我研究出來的可不是普通的小黑牛,那是小金牛,最好的一斤肉能買到1000多元!”這些都是當地老百姓聽都沒聽過,想都不敢想的事。

          2004年10月的一天,董雅娟和縣農委一行來到黑里寨鎮仁里村,這已經是建廠換的第四個村子。農委主任苦口婆心的講了這個項目的好處及給村民帶來的實實在在的收益,看村民還是不為所動,董雅娟激動地說:“為啥這么好的項目你們不接受???我在大學里講課做研究,受人尊敬,享受政府津貼,有別墅,開好車,條件非常優越。跑到農村來養牛,我圖啥??!”講著講著她就委屈的哭了。這些實實在在的話語感動了在場的村民和村干部,認為董雅娟是個干實事的人,公司終于落戶在了仁里村?!按髮W女教授來農村養?!?,在當地被傳為佳話。

          2005年1月,董雅娟及家人及從澳大利亞進口的高檔牛一塊搬進了公司。當時辦公室連墻皮都沒抹上,四下透風,牛舍也還沒有完工,就這樣董雅娟也成了這個村子里的常駐村民。2006年4月7日,董雅娟培育出的我國第三代體細胞克隆?!昂阪ぁ痹诤诶镎側世锎遛r戶孫玉儉家中成功降生?!捌胀ㄞr戶家中降生了克隆牛!”這句話成了當時老百姓掛在嘴邊的新話題,每頭小黑牛也直接給老百姓帶來了2000元的經濟效益。

          隨后,世界首例攜帶抗瘋牛病基因的體細胞克隆牛在公司牛場誕生,國際胚胎工程專家鈴木達行擔任現場鑒定,經中央電視臺新聞三十分插播,向全世界宣布這歷史性的科研成果,引得舉世矚目。


          響應號召組團隊

          根據《山東省畜牧業“十二五”發展規劃》,為促進山東省牛產業發展方式轉變和增強牛產品市場競爭力,董雅娟多方奔走呼吁,分別從山東農業大學、青島農業大學、山東農業工程學院、山東畜牧獸醫職業學院、山東省農業科學院畜牧獸醫研究所、山東省農業科學院奶牛研究中心等重點科研院校組織崗位專家10人,以及在濟寧、濱州、東營、煙臺、濰坊、陽信設立6個試驗站,重點從育種與繁殖、疾病防控、營養與飼料、設施與環境控制、加工與質量控制、產業經濟6個方面開展研究,目前團隊成員已達100余人,遍布全省各地。

          牛產業創新團隊不斷發展壯大,董雅娟根據多年的工作經驗和研究成果,結合當前的牛產業發展形勢,主編出版了《?!芬粫?。此書涵蓋了牛的每個生長階段和牛產品的生產加工,具有很強的現實針對性和指導性,為全省牛產業的轉型發展提供了重要的理論支撐和實踐指導。此書于2016年10月24日在山東畜牧業博覽會上亮相時,中國畜牧業協會牛業分會會長許尚忠給予了“六個一”高度評價:撰寫了一本著作;形成了一個團隊;培養了一批人才;造福了一方百姓;做大了一個產業;振興了一方經濟?!杜!窌话l行立刻引起了行業內的強烈反響,多次蟬聯優秀暢銷圖書。


          科技扶貧勇擔當

          為深入貫徹落實黨中央關于堅決打贏脫貧攻堅戰的決策部署,董雅娟作為山東省牛產業首席科學家,深感自己肩負的責任和使命。她勇于肩負科技扶貧的重任,切實發揮人才、技術和產業優勢,為山東省打贏脫貧攻堅戰貢獻了全部心力。

          為使自己的科研成果惠及廣大百姓,給傳統的養牛行業帶來更高的經濟效益,她幾乎把所有的時間都獻給了實驗室和氣味難聞、蚊蠅成群的牛舍里。2006年4月,首批克隆牛后代高檔優質肉牛陸續在老百姓家降生,使得農民每生產一頭牛犢,比普通黃牛提高收入3000多元。而且,她培育出的這種高檔優質肉牛新種質,肉質多汁細嫩,肌間脂肪中飽和脂肪酸含量低,肉質達到國際牛肉A3級標準,其肉質可以和日本的牛媲美,填補了我國無高檔肉牛優質品種的空白,為創造中國高檔優質肉牛品牌搶占國內國際市場提供了有利契機。


          董雅娟在一絲不茍地從事科研


          在她的領導下,公司承擔了山東省“十二五”農業領域七大振興產業規劃項目,科技部成果轉化資金重大專項、山東省自主創新科研成果轉化重大專項等項目。公司組織實施的10萬頭高檔優質肉牛新種質開發項目被列為山東省黃河三角洲高效、生態經濟區近期規劃建設重點項目、山東省委省政府“十二五”農業領域“七大”振興產業重點發展項目,已累計繁育山東黑牛80000余頭,帶動農民增收近1.2億元。

          在山東省陽信縣,董雅娟針對實地考察中發現的問題進行交流探討,并結合當地實際情況,就如何形成一套管理規范、健康養殖長效機制作了專題講座。為此,她被陽信縣人民政府聘為陽信縣肉牛產業發展專家智囊團顧問。董雅娟在帶領創新團隊對大型養殖企業進行科技幫扶的同時,自己更是身體力行,下鄉對特殊群體進行精準扶貧,不僅僅給他們帶去物質上的慰問,更給他們帶去技術,把能讓他們發家致富奔小康的致富經送到家,好讓他們能徹底脫貧致富。這樣的幫扶在當地數不勝數。

          2016年9月4日晚,杭州西子賓館舉行G20峰會歡迎晚宴。國宴菜品吸引了全世界的眼球,16套菜單層層選出6套,選料歷時一年的“東坡牛扒”原料來自山東布萊凱特黑牛。西子賓館的總經理助理兼餐飲部經理沈駿燕說,東坡牛扒當晚吃的人很多,說明這道菜確實非常受歡迎。

          西子賓館行政總廚朱啟金為保證牛扒的品質和安全,更是連夜坐飛機去養殖場專門了解布萊凱特黑牛的飼養狀況,還監督了整個屠宰過程。最終在選用的配料上沒用一滴酒就達到了和東坡肉一樣的形、色和口感。


          科學實干筑品牌

          目前,她正在主持國家支撐計劃、科技部農業科研成果轉化資金重大專項項目,進行高檔優質肉牛新品種培育及產業開發,努力打造中國首個高檔肉牛品種品牌和產品品牌。

          布萊凱特黑牛在能聽音樂、享按摩、睡軟床、吃熟食的舒適環境中生長,其肉特點鮮明。首先是在視覺上,其肌肉組織中的鮮紅色與脂肪組織的雪白色交相呼應,形成美麗的大理石花紋或雪花點分布,其脂肪紋理越多等級越高,就像一件精美的藝術品。其次是優秀的肉?;蚣由霞兙G色的飼料配方以及科學的飼養技術,使布萊凱特黑牛肉無論從色澤、嫩度、香味、口感還是營養、安全角度,均可與神戶牛肉相媲美,并具更加獨特的口感風味特征。

          檢測表明,布萊凱特黑牛肉含有豐富的不飽和脂肪酸、輔酶Q10和微量元素鐵、鋅等,經常食用可增強體力、提高免疫力、有益于心腦血管健康。

          布萊凱特公司通過了ISO9001國際質量體系、清真食品、綠色食品和SC食品生產認證。生產的高檔牛肉已進入北京、上海、廣州、深圳等高端消費市場。2010年榮獲首屆黃河三角洲高效生態農業投資貿易洽談會金獎,2012年榮獲首屆中國牛肉美食烹飪大賽特優食材獎,2013-2015年,連續三年榮獲山東畜牧業博覽會優質產品金獎,2015年榮獲山東省著名商標、“食安山東”全國性畜牧示范品牌引領企業、全國百佳農產品品牌、淄博市市長質量獎,2016年先后榮獲山東省農產品知名品牌、《2016中國品牌食材企業》名錄、淄博市農產品知名品牌,目前已經形成了集“布萊凱特黑牛繁育--養殖育肥--屠宰加工--市場營銷--生態農業--酒店餐飲”于一體的高效循環現代化畜牧產業鏈條。

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